O governador de Minas Gerais, Romeu Zema (Novo), comemorou o reconhecimento dos modos de fazer Queijo Minas Artesanal como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco. Zema reforça que é motivo de orgulho ver essa tradição mineira conquistando o mundo.

“É nosso e tá conquistando o mundo inteiro! Uma tradição dos nossos produtores de queijo que há mais de 300 anos nos enche de orgulho e gera emprego e renda pros mineiros”, escreveu.

O comentário do governador foi feito em uma publicação da Rede 98 que anunciava a conquista. Com o anúncio, Minas é o primeiro estado do Brasil a ter um produto alimentício na lista da Unesco.

Entre os critérios destacados pela organização, estão as técnicas desenvolvidas ao longo de 300 anos pelos pequenos produtores rurais do Estado, como o uso do pingo, soro que sobra da produção do dia anterior.